Recept
Inspiration för veckans matplanering
Moussaka med Lammfärs och Krämig Béchamelsås
En traditionell grekisk gratäng med lager av stekt aubergine, en fyllig lammfärssås med tomater och kryddor, toppad med en sammetslen béchamelsås och gratinerad i ugn.
Boeuf Bourguignon med Potatispuré
En ikonisk fransk gryta med mört nötkött, bacon, champinjoner, pärllök och morot, långsamt kokt i rödvin. Serveras med en krämig potatispuré.
Tyska Roulader med Knoedel och Brunsås
Tunna skivor av nötkött fyllda med bacon, lök och inlagd gurka, rullas ihop och bräseras långsamt i en rik brunsås. Serveras med mjuka potatisdumplings (Knoedel).
Osso Buco alla Milanese med Gremolata och Saffransrisotto
En klassisk italiensk kalvrätt där kalvlägg sjungs långsamt i vitt vin och tomatsås tills köttet faller från benet, serveras med en syrlig gremolata och krämig saffransrisotto.
Pollo alla Cacciatora med Pasta
En smakrik italiensk gryträtt där kyckling tillagas i en mustig tomatsås med paprika, lök, oliver och örter, serverad med al dente pasta.
Jägerschnitzel med Spätzle
En klassisk tysk fläskschnitzel, panerad och stekt, serverad med en fyllig svampsås (Jägersås) och hemgjorda Spätzle (tyska äggnudlar).
Gnocchi med Salvia & Smörsås
En enkel men elegant vegetarisk rätt med mjuk gnocchi som serveras i en aromatisk smörsås smaksatt med färsk salvia och rikligt med riven parmesanost.
Königsberger Klopse med Kokt Potatis
En klassisk tysk husmanskost med saftiga köttbullar kokta i buljong, serverade med en krämig, syrlig vit sås med kapris och kokt potatis.
Kyckling Piccata med Potatispuré
Möra kycklingfiléer panerade och stekta till perfektion, serverade med en syrlig sås smaksatt med citron och kapris, tillsammans med krämig potatispuré.
Currywurst med Pommes Frites och Surkål
En populär tysk snabbmaträtt bestående av stekt korv, curryketchup och currypulver, serverad med krispiga pommes frites och syrlig surkål.
Krämig Pasta Carbonara
En klassisk italiensk pastarätt med krämig sås av ägg, pecorino romano, guanciale (eller bacon) och nymalen svartpeppar.
Hemlagad Pizza med Parmaskinka, Mozzarella och Ruccola
En fräsch och smakrik hemgjord pizza med en krispig botten, toppad med tomatsås, krämig mozzarella, salt parmaskinka och pepprig ruccola.