Gnocchi med Salvia & Smörsås

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 200.00 g Gnocchi (färdig)
• ○ 3.00 msk Smör
• ○ 57.00 blad salvia (Färsk)
• ○ 3.00 msk Parmesanost (riven)
• ○ 0.00 Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. De är klara när de flyter upp till ytan (tar oftast bara 2-3 minuter). Spara lite av kokvattnet.
2. 2 Under tiden, smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt de färska salviabladen och låt smöret fräsa tills det blir lätt brynt och doftar nötigt (brynt smör). Var försiktig så att det inte bränns.
3. 3 Lyft upp den kokta gnocchin med en hålslev direkt från kastrullen till stekpannan med salviasmöret.
4. 4 Rör om försiktigt så att gnocchin täcks av smöret. Tillsätt en skvätt av gnocchins kokvatten om såsen känns för tjock.
5. 5 Servera genast med rikligt med riven parmesanost och nymalen svartpeppar.