Hemlagad Pizza med Parmaskinka, Mozzarella och Ruccola

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 1.00 st Pizzadeg (färdigköpt eller hemgjord snabbdeg)
• ○ 0.50 dl Tomatsås (passerade tomater eller färdig pizzassås)
• ○ 80.00 g Mozzarella (riven eller i skivor)
• ○ 50.00 g Parmaskinka
• ○ 20.00 g Ruccola
• ○ 0.50 msk Olivolja
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Om du gör egen deg (för 1 portion): Blanda 1.5 dl vetemjöl, 0.5 tsk torrjäst, 0.5 dl ljummet vatten, 0.5 msk olivolja, en nypa salt. Knåda och låt jäsa 15 minuter under tiden ugnen värms.
2. 2 Värm ugnen till 225°C (över/undervärme) eller 200°C (varmluft). Om du har en pizzasten, sätt in den i ugnen från start.
3. 3 Kavla ut pizzadegen tunt på ett lätt mjölat bakplåtspapper.
4. 4 Bred ut tomatsåsen jämnt över degen, lämna en liten kant.
5. 5 Fördela mozzarella över såsen.
6. 6 Grädda pizzan i mitten av ugnen i 10-15 minuter, eller tills kanterna är gyllene och osten bubblar.
7. 7 Ta ut pizzan ur ugnen. Toppa direkt med parmaskinka och ruccola. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
8. 8 Skär upp och servera genast.