Pollo alla Cacciatora med Pasta

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklinglårfilé (eller bröstfilé)
• ○ 1.00 msk Olivolja
• ○ 0.25 st Gul lök (hackad)
• ○ 1.00 st Vitlök (pressad)
• ○ 0.50 st Röd paprika (strimlad)
• ○ 2.00 dl Krossade tomater
• ○ 0.50 dl Kycklingbuljong
• ○ 10.00 st Svarta oliver (urkärnade)
• ○ 0.50 tsk Rosmarin (färsk, hackad)
• ○ 0.50 tsk Oregano (torkad)
• ○ 0.00 Salt och peppar
• ○ 80.00 g Pasta (t.ex. fusilli eller penne)

Gör så här

1. 1 Skär kycklingen i mindre bitar. Salta och peppra.
2. 2 Hetta upp olivolja i en gryta eller djup stekpanna. Bryn kycklingbitarna runt om tills de får färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
3. 3 I samma gryta, tillsätt hackad lök och paprika. Fräs i några minuter tills de mjuknar. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut.
4. 4 Häll i krossade tomater, kycklingbuljong, oliver, rosmarin och oregano. Rör om och låt koka upp.
5. 5 Lägg tillbaka kycklingen i grytan. Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och mör.
6. 6 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen under tiden grytan sjuder.
7. 7 Smaka av grytan med salt och peppar. Servera kycklinggrytan med den nykokta pastan.