Thailändsk kycklingwok med basilika

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 125.00 g Chicken mince
• ○ 70.00 g Jasminris
• ○ 1.00 klyfta Vitlök
• ○ 0.50 st Röd chili
• ○ 2.00 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Farinsocker
• ○ 1.00 msk Vatten
• ○ 0.50 dl Färska basilikablad
• ○ 1.00 msk Rape seed oil
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Skölj jasminriset noggrant under kallt vatten. Koka enligt förpackningens anvisningar (vanligtvis 1 del ris till 1,5-2 delar vatten) tills det är fluffigt. Ställ åt sidan.
2. 2 Medan riset kokar, finhacka vitlöken och skiva den röda chilin. Om du föredrar mindre hetta, ta bort fröna från chilin.
3. 3 Vispa ihop sojasås, farinsocker och vatten i en liten skål för att skapa woksåsen.
4. 4 Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och skivade chilin och woka i cirka 30 sekunder tills det doftar aromatiskt.
5. 5 Tillsätt kycklingfärsen i pannan. Bryt isär den med en sked och stek tills den är brynt och genomstekt, cirka 5-7 minuter. Krydda lätt med salt och peppar.
6. 6 Häll den färdiga såsen över kycklingen och rör om så att allt täcks jämnt. Låt koka i 1-2 minuter tills såsen tjocknar något.
7. 7 Ta bort pannan från värmen och rör ner de färska basilikabladen tills de mjuknar, cirka 30 sekunder.
8. 8 Servera den thailändska kycklingwoken med basilika omedelbart över det kokta jasminriset.