Svensk Kycklinggryta med Lingon och Råris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Kycklingfilé (tärnad)
• ○ 300 g Råris (torrt)
• ○ 2 st Gul lök (hackad)
• ○ 300 g Morot (skivad)
• ○ 200 g Grönkål (strimlad)
• ○ 4 dl Matlagningsgrädde ((t.ex. 7-15% fett, sojafri))
• ○ 2 dl Vatten
• ○ 4 msk Färsk dill, hackad (hackad)
• ○ 6 msk Lingonsylt
• ○ 4 tsk Rapsolja
• ○ 0 smak Salt
• ○ 0 smak Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka råriset enligt anvisningarna på paketet. Detta tar vanligtvis 30-40 minuter.
2. 2 Medan råriset kokar: Hetta upp rapsoljan i en stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn kycklingtärningarna runt om tills de får fin färg.
3. 3 Tillsätt hackad gul lök och skivad morot till pannan. Låt fräsa med kycklingen i 3-5 minuter tills löken mjuknar något.
4. 4 Häll i matlagningsgrädde och 0.5 dl vatten. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt grytan sjuda i cirka 10 minuter, eller tills kycklingen är helt genomkokt.
5. 5 Rör ner strimlad grönkål i grytan och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter tills grönkålen mjuknar men fortfarande har lite tuggmotstånd.
6. 6 Smaka av grytan med salt och svartpeppar. Rör slutligen ner lingonsylten och den hackade färska dillen.
7. 7 Servera den svenska kycklinggrytan genast tillsammans med det färdigkokta råriset.