Stekt Torsk med Dillstuvad Potatis och Ärter

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Torskfilé (färsk eller tinad fryst)
• ○ 200.00 g Potatis
• ○ 1.50 dl Mjölk
• ○ 1.00 msk Vetemjöl
• ○ 1.00 msk Smör
• ○ 1.00 msk Färsk dill, hackad (hackad)
• ○ 0.75 dl Frysta gröna ärter
• ○ 1.00 st Citronklyfta
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Vitpeppar

Gör så här

1. 1 Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av väl.
2. 2 Under tiden: smält 0.5 msk smör i en kastrull. Vispa ner vetemjölet till en slät smet. Späd gradvis med mjölk under konstant vispning tills du får en slät stuvning. Låt sjuda i ett par minuter. Rör ner den hackade dillen och smaka av med salt och vitpeppar.
3. 3 Salts och peppra torskfilén. Stek den i resterande 0.5 msk smör i en stekpanna på medelhög värme, ca 3-4 minuter per sida, tills den är genomstekt och flakig.
4. 4 Värm de gröna ärterna snabbt i kokande vatten eller i mikrovågsugn.
5. 5 Skär den kokta potatisen i mindre bitar och blanda försiktigt ner den i dillstuvningen.
6. 6 Servera den stekta torsken med dillstuvad potatis, ärter och en citronklyfta.