Stekt Torsk med Dillkokt Potatis och Gräslökssås

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Torskfilé (fryst eller färsk)
• ○ 800 g Potatis (mellanstora)
• ○ 4 msk Färsk dill, hackad (hackad)
• ○ 40 g Smör
• ○ 4 msk Vetemjöl
• ○ 0 Salt
• ○ 0 Svartpeppar
• ○ 1 st Citron (klyfta till servering)
• ○ 4 dl Gräddfil
• ○ 4 msk Gräslök (hackad)
• ○ 2 tsk Honung (valfritt)

Gör så här

1. 1 Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter. Häll av vattnet och rör ner hackad dill.
2. 2 Under tiden potatisen kokar, tina torskfilén om den är fryst. Torka av fisken med hushållspapper. Vänd fisken i vetemjöl blandat med salt och peppar.
3. 3 Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek torsken ca 3-5 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt.
4. 4 Blanda gräddfil med hackad gräslök, en nypa salt och peppar. Smaka av, tillsätt eventuellt en skvätt citronsaft eller den valfria honungen för att balansera smakerna.
5. 5 Servera den stekta torsken med dillkokt potatis, gräslökssåsen och en citronklyfta.