Snabb Lax med Dill- och Citronkräm, Potatis och Sockerärtor
En snabb och fräsch laxrätt med en krämig, laktosfri dill- och citronkräm, serverad med kokt potatis och krispiga sockerärtor. Perfekt för en enkel vardagsmiddag.
⏱️ 25 min
🍽️ 4 portioner
svenskt
fisk
snabb
familjevänlig
laktosfri
Näringsinformation per portion
660
kcal
41
Protein (g)
43
Kolhydrater (g)
34
Fett (g)
8
Fiber (g)
Ingredienser (4 portioner)
- ○ 150.00 g Laxfilé
- ○ 200.00 g Potatis
- ○ 75.00 g Sockerärtor
- ○ 0.50 dl Laktosfri crème fraiche
- ○ 1.00 msk Färsk dill, hackad (Färsk)
- ○ 0.50 st Citron
- ○ 1.00 tsk Olivolja
- ○ 0.00 Salt
- ○ 0.00 Svartpeppar
Gör så här
- 1 Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter. Häll av vattnet.
- 2 Hetta upp olivolja i en stekpanna. Salta och peppra laxfilén och stek den på medelhög värme, ca 3-4 minuter per sida, tills den är genomstekt.
- 3 Under tiden, finhacka dillen. Blanda laktosfri crème fraiche med hackad dill och saften från en halv citron. Smaka av med salt och peppar.
- 4 Blanchera sockerärtorna i kokande vatten i ca 1-2 minuter, eller ånga dem lätt. De ska fortfarande ha en krispig konsistens.
- 5 Servera den stekta laxen med den krämiga dill- och citronkrämen, kokt potatis och sockerärtor.
Vill du ha fler recept som det här?
Matbotten skapar en personlig veckomeny åt dig baserad på dina preferenser och vad du har hemma.
Skapa din veckomeny gratis