Smakrika tacos med fläskfärs och färsk Pico de Gallo

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Fläskfärs
• ○ 3.00 st Corn tortillas
• ○ 0.25 st Lök, hackad
• ○ 1.00 klyfta Vitlök
• ○ 0.50 dl Konserverade tärnade tomater
• ○ 1.00 tsk Chilipulver
• ○ 0.50 tsk Cumin
• ○ 0.25 tsk Torkad oregano
• ○ 0.25 tsk Salt
• ○ 0.13 tsk Svartpeppar
• ○ 0.50 msk Rapsolja
• ○ 1.00 st Roma-tomat (till Pico de Gallo)
• ○ 0.13 st Rödlök (till Pico de Gallo)
• ○ 0.13 st Jalapeño (till Pico de Gallo, valfritt)
• ○ 1.00 msk Limejuice (till Pico de Gallo)
• ○ 0.00 Salt (till Pico de Gallo)

Gör så här

1. 1 Förbered Pico de Gallo: Finhacka Roma-tomaten, rödlöken och jalapeñon (om den används). Blanda dem i en liten skål med limejuice och en nypa salt. Ställ åt sidan.
2. 2 Stek fläskfärsen: Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläskfärsen och stek, bryt sönder den med en sked, tills den är brynt och genomstekt, cirka 5-7 minuter. Häll av överflödigt fett.
3. 3 Fräs aromater: Medan färsen steks, finhacka en fjärdedels lök och finhacka vitlöksklyftan. Tillsätt dem i stekpannan med den stekta färsen och fräs tills de mjuknat, cirka 3-5 minuter.
4. 4 Krydda färsen: Rör ner chilipulver, spiskummin, torkad oregano, salt och svartpeppar. Stek i 1 minut tills det doftar aromatiskt.
5. 5 Tillsätt tomater: Rör ner de tärnade tomaterna och låt sjuda. Sänk värmen till låg och låt det koka i 5-10 minuter så att smakerna blandas.
6. 6 Värm tortillabröd: Medan färsen sjuder, värm majstortillabröden enligt förpackningens anvisningar (t.ex. i en torr stekpanna, mikrovågsugn eller ugn) tills de är mjuka och varma.
7. 7 Montera tacos: Skeda den kryddade fläskfärsen i de varma tortillabröden. Toppa med färsk Pico de Gallo och eventuella andra önskade tillbehör som strimlad sallad, ost eller gräddfil.