Pasta med Krämig Köttfärssås och Spenat

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Nötfärs (max 10% fett)
• ○ 90.00 g Pasta (t.ex. fusilli eller penne, torr vikt)
• ○ 0.50 st Gul lök (hackad (ca 50g))
• ○ 1.00 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 1.50 dl Krossade tomater
• ○ 0.50 dl Matlagningsgrädde (10-15% fett)
• ○ 75.00 g spenat
• ○ 0.50 msk Olivolja
• ○ 0.50 tsk Salt
• ○ 0.25 tsk Svartpeppar
• ○ 0.50 tsk Oregano (torkad)
• ○ 1.00 msk Parmesan (riven, till servering)

Gör så här

1. 1 Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Spara cirka 0.5 dl av pastavattnet innan du häller av vattnet.
2. 2 Under tiden, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs hackad lök tills den är mjuk, cirka 3-5 minuter. Tillsätt pressad vitlök och fräs ytterligare 1 minut.
3. 3 Lägg i nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.
4. 4 Tillsätt krossade tomater, matlagningsgrädde, oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda i 5-7 minuter så smakerna får utvecklas.
5. 5 Rör ner färsk spenat i såsen och låt den mjukna, cirka 1-2 minuter. Om såsen känns för tjock, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet för önskad konsistens.
6. 6 Blanda den avrunna pastan med den krämiga köttfärssåsen.
7. 7 Servera genast, gärna toppad med riven parmesan.