Mexikanska Biff Fajitas med Paprika och Lök

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Biff (strimlad)
• ○ 100.00 g Paprika (skivad)
• ○ 50.00 g Gul lök (skivad)
• ○ 1.00 msk Olivolja
• ○ 0.50 tsk Spiskummin
• ○ 1.00 tsk Paprikapulver
• ○ 0.50 tsk Oregano
• ○ 0.25 tsk Salt
• ○ 0.10 tsk Svartpeppar
• ○ 0.25 st Lime (saften av)
• ○ 2.00 st Tortilla (små)

Gör så här

1. 1 Strimla biffen i tunna skivor. Skiva paprika och lök.
2. 2 Blanda den strimlade biffen med spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och svartpeppar i en skål.
3. 3 Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög till hög värme.
4. 4 Stek den kryddade biffen i omgångar i ca 2-3 minuter tills den är genomstekt och fått fin yta. Lägg åt sidan.
5. 5 Tillsätt eventuellt mer olja i pannan och fräs lök och paprika i samma panna i ca 5-7 minuter tills de mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.
6. 6 Lägg tillbaka biffen i pannan med grönsakerna. Pressa över limejuice och rör om. Värm snabbt igen.
7. 7 Värm tortillabröd enligt anvisning på förpackningen (t.ex. i mikrovågsugn eller torr stekpanna).
8. 8 Servera fajitablandningen direkt i de varma tortillabröden. Komplettera gärna med gräddfil eller en enkel sallad om så önskas.