Kyckling Piccata med Citron- och Kaprissås samt Pasta
En klassisk italiensk rätt med möra, panerade kycklingfiléer i en syrlig och saltig sås smaksatt med citron och kapris, serverad med al dente pasta. En snabblagad och proteinrik middag som passar hela familjen.
⏱️ 35 min
🍽️ 4 portioner
italienskt
högprotein
snabblagat
klassiker
barnvänligt
budgetvänligt
Näringsinformation per portion
910
kcal
59
Protein (g)
79
Kolhydrater (g)
39
Fett (g)
6
Fiber (g)
Ingredienser (4 portioner)
- ○ 150.00 g Kycklingfilé (tunt bankad)
- ○ 90.00 g Pasta
- ○ 1.00 msk Vetemjöl
- ○ 1.00 msk Olivolja
- ○ 10.00 g Smör
- ○ 0.50 klyfta Vitlök (pressad)
- ○ 0.50 dl Kycklingbuljong
- ○ 0.50 st Citron (saften)
- ○ 1.00 msk Kapris (avrunnen)
- ○ 1.00 msk persilja (hackad)
- ○ 0.00 Salt
- ○ 0.00 Svartpeppar
Gör så här
- 1 Koka upp rikligt med saltat vatten till pastan. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet till al dente.
- 2 Banka ut kycklingfilén tunt mellan två ark plastfolie. Salta och peppra båda sidor och vänd den sedan i vetemjöl så att den täcks jämnt.
- 3 Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen i 3-4 minuter per sida, eller tills den är gyllene och genomstekt. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan på en tallrik.
- 4 Tillsätt pressad vitlök i samma panna och fräs i ca 30 sekunder tills den doftar gott. Häll i kycklingbuljong och citronsaft. Låt koka upp och reducera i någon minut.
- 5 Rör ner kapris och eventuellt en klick smör för att runda av såsen. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och vänd den i såsen.
- 6 Servera kycklingen direkt med den nykokta pastan. Toppa med hackad färsk persilja.
Vill du ha fler recept som det här?
Matbotten skapar en personlig veckomeny åt dig baserad på dina preferenser och vad du har hemma.
Skapa din veckomeny gratis