Kryddig Thailändsk Kycklingfärswok med Basilika och Jasminris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklingfärs
• ○ 0.75 dl Jasminris
• ○ 1.00 tsk Rapsolja
• ○ 1.00 st Vitlök (pressad)
• ○ 0.50 st chili (finhackad)
• ○ 50.00 g Haricots verts (delade)
• ○ 1.00 msk Sojasås
• ○ 0.50 msk Ostronsås
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.50 dl basilika (hackad)
• ○ 1.50 dl Vatten
• ○ 0.25 st Lime (klyfta)
• ○ 1.00 nypa Salt

Gör så här

1. 1 Koka ris: Skölj jasminriset noga. Koka upp 1.5 dl vatten med en nypa salt i en liten kastrull. Tillsätt riset, sänk värmen till lägsta och lägg på lock. Låt sjuda i ca 12-15 minuter eller tills vattnet är absorberat. Ta av från plattan och låt stå med locket på i 5 minuter.
2. 2 Förbered woken: Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
3. 3 Fräs aromater: Tillsätt pressad vitlök och finhackad chili. Fräs i ca 30 sekunder tills det doftar aromatiskt.
4. 4 Stek kycklingfärs: Lägg i kycklingfärsen och stek den smulig tills den är genomstekt och fått lite färg.
5. 5 Tillsätt grönsaker: Rör ner haricots verts och stek i 3-4 minuter tills de är lagom krispiga.
6. 6 Smaksätt: Tillsätt sojasås, ostronsås och socker. Blanda väl och låt puttra i någon minut så att smakerna blandas.
7. 7 Vänd ner basilika: Ta pannan från värmen och rör ner den färska, hackade basilikan precis innan servering.
8. 8 Servera: Servera woken genast med det fluffiga jasminriset och en limeklyfta.