Krämig Kycklingpasta med Spenat

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklingbröst (tärnad)
• ○ 75.00 g Pasta
• ○ 1.00 tsk Olivolja
• ○ 0.25 st Gul lök (finhackad)
• ○ 0.50 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 150.00 g Krossade tomater
• ○ 0.50 dl Matlagningsgrädde (15%)
• ○ 50.00 g spenat
• ○ 10.00 g Parmesanost (riven)
• ○ 2.00 blad basilika (hackad)
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara cirka 0.5 dl av pastavattnet innan du häller av vattnet.
2. 2 Medan pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek den tärnade kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Lägg åt sidan.
3. 3 I samma stekpanna, tillsätt hackad lök och fräs tills den blir mjuk och glansig, cirka 3-4 minuter. Tillsätt pressad vitlök och fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar gott.
4. 4 Häll i krossade tomater och matlagningsgrädde. Låt såsen sjuda i 5-7 minuter så att smakerna utvecklas.
5. 5 Tillsätt den stekta kycklingen och färsk spenat i såsen. Rör om tills spenaten har krympt ihop.
6. 6 Blanda ner den kokta pastan i såsen. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. 7 Smaka av med salt och svartpeppar.
8. 8 Servera genast, toppad med riven parmesanost och färsk hackad basilika.