Krämig Kyckling med Dill och Ris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 120.00 g Kycklingfilé
• ○ 60.00 g Ris (okokt)
• ○ 1.00 tsk Rapsolja
• ○ 0.50 st Gul lök
• ○ 0.50 klyfta Vitlök
• ○ 1.00 dl Matlagningsgrädde 15%
• ○ 0.50 dl Kycklingbuljong (vatten + fond/tärning)
• ○ 1.00 msk Hackad färsk dill
• ○ 0.00 smak Salt
• ○ 0.00 smak Peppar
• ○ 0.50 tsk Mjöl (för redning)

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Detta tar vanligtvis ca 15-20 minuter och kan göras parallellt med övrig matlagning.
2. 2 Skär kycklingfilén i mindre bitar eller skivor. Salta och peppra kycklingen väl.
3. 3 Finhacka gul lök och vitlök.
4. 4 Hetta upp rapsolja i en stekpanna. Bryn kycklingen tills den fått fin färg och är genomstekt. Ta ur kycklingen och lägg den åt sidan.
5. 5 Tillsätt eventuellt lite mer rapsolja i samma panna och fräs den finhackade löken och vitlöken tills de blir mjuka och glansiga, cirka 2-3 minuter.
6. 6 Häll i matlagningsgrädde och kycklingbuljong. Låt såsen koka upp och sjud någon minut. Om såsen känns för tunn, rör ut mjölet i lite kallt vatten och vispa ner i såsen, låt sjuda tills den tjocknar.
7. 7 Lägg tillbaka kycklingen i såsen. Tillsätt hackad färsk dill. Smaka av såsen med salt och peppar.
8. 8 Servera den krämiga kycklingen och såsen genast tillsammans med det nykokta riset.