Köttfärstacos med Pico de Gallo och Gräddfil

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 125.00 g Nötfärs (10-12% fett)
• ○ 1.00 tsk Rapsolja
• ○ 1.00 msk Tacokrydda
• ○ 0.50 dl Vatten
• ○ 2.00 st Små mjuka tortillabröd (ca 15 cm diameter)
• ○ 0.50 st Tomat
• ○ 0.25 st Rödlök
• ○ 0.50 dl Sallad (t.ex. romansallad eller isbergssallad)
• ○ 0.50 dl Gräddfil
• ○ 25.00 g Riven cheddarost
• ○ 0.25 st Lime (valfritt, till servering)
• ○ 0.00 smak Salt

Gör så här

1. 1 Börja med att förbereda pico de gallo. Tärna tomaten och finhacka rödlöken. Blanda ihop i en liten skål. Smaka av med en nypa salt.
2. 2 Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn nötfärsen tills den är genomstekt och smulig. Häll av överflödigt fett.
3. 3 Tillsätt tacokrydda och vatten till nötfärsen. Rör om och låt sjuda i cirka 5 minuter tills det mesta av vätskan har absorberats och köttfärsen är välkryddad.
4. 4 Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen, antingen i en torr stekpanna, mikrovågsugn eller ugn.
5. 5 Strimla salladen.
6. 6 Servera den kryddiga nötfärsen i de varma tortillabröden. Toppa med pico de gallo, strimlad sallad, gräddfil och riven ost. Pressa gärna över lite färsk limejuice.