Köttbullar i Tomatsås med Spaghetti

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Nötfärs
• ○ 360 g Spaghetti (torr)
• ○ 8 dl Krossade tomater
• ○ 120 g Lök (finhackad)
• ○ 2 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 2 msk Tomatpuré
• ○ 4 tsk Olivolja
• ○ 6 msk Ströbröd
• ○ 1 dl Mjölk
• ○ 2 st Ägg (vispat)
• ○ 2 tsk Oregano (torkad)
• ○ 2 tsk Salt
• ○ 1 tsk Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka upp rikligt med lättsaltat vatten till spaghettin i en stor kastrull.
2. 2 Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla i några minuter. Tillsätt nötfärs, vispat ägg, 0.25 tsk salt och 0.1 tsk svartpeppar. Blanda väl och forma små köttbullar (ca 12-15 st per portion).
3. 3 Hetta upp en stekpanna med en del av olivoljan. Stek köttbullarna runt om tills de fått fin färg och är genomstekta. Lägg åt sidan.
4. 4 Häll i spaghettin i det kokande vattnet och koka enligt anvisningar på förpackningen, ca 8-10 minuter, tills den är al dente.
5. 5 Medan spaghettin kokar, hetta upp resterande olivolja i en kastrull eller djup stekpanna. Fräs finhackad lök och pressad vitlök tills den mjuknar, ca 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och oregano, fräs ytterligare 1 minut.
6. 6 Häll i krossade tomater. Krydda med 0.25 tsk salt och 0.15 tsk svartpeppar. Låt såsen sjuda i ca 5-7 minuter. Lägg ner de stekta köttbullarna i tomatsåsen och låt dem värmas igenom i såsen.
7. 7 Servera köttbullarna och tomatsåsen med den nykokta spaghettin. Riv gärna över lite parmesanost om så önskas.