Klassisk Kyckling Pad See Ew

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 120.00 g Kycklingbröst
• ○ 150.00 g Breda risnudlar (färska eller återfuktade torkade)
• ○ 100.00 g Broccolibuketter
• ○ 1.00 st Egg
• ○ 1.00 klyfta Vitlök
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 1.00 msk Ljus sojasås
• ○ 1.00 tsk Mörk sojasås
• ○ 1.00 msk Ostronsås
• ○ 0.50 tsk Sugar
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Skiva kycklingbröstet tunt mot fibrerna.
2. 2 Om du använder torkade breda risnudlar, blötlägg dem i varmt vatten enligt förpackningens anvisningar tills de är mjuka, dränera sedan. Om du använder färska, separera dem försiktigt.
3. 3 Finhacka vitlöksklyftan. Skär broccolin i små buketter och förväll dem snabbt i kokande vatten i 1-2 minuter tills de är krispiga men mjuka, dränera sedan och ställ åt sidan.
4. 4 I en liten skål, vispa ihop ljus sojasås, mörk sojasås, ostronsås, socker, salt och peppar.
5. 5 Hetta upp rapsolja i en stor wok eller stekpanna över medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök och wokstek i 15 sekunder tills den doftar.
6. 6 Tillsätt den skivade kycklingen och wokstek tills den är genomstekt och lätt brynt, cirka 3-4 minuter.
7. 7 Flytta kycklingen åt sidan i woken. Knäck ägget i det tomma utrymmet och rör om tills det precis har stelnat.
8. 8 Tillsätt de breda risnudlarna och den förvällda broccolin i woken. Häll såsblandningen över allt.
9. 9 Wokstek kraftigt, blanda allt i 2-3 minuter, se till att nudlarna är jämnt täckta med sås och lätt karamelliserade.
10. 10 Servera omedelbart.