Kalkonfärswok med Haricots Verts och Paprika

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kalkonfärs
• ○ 80.00 g Jasminris (torrt)
• ○ 100.00 g Haricots verts
• ○ 0.50 st Paprika (strimlad)
• ○ 1.00 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 0.50 msk ingefära (riven)
• ○ 0.50 st Salladslök (skivad)
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 2.00 msk Sojasås
• ○ 0.50 dl Buljong
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.25 st Lime (saft)
• ○ 1.00 nypa Salt
• ○ 1.00 nypa Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka jasminriset enligt anvisningarna på paketet. Det tar ca 15-20 minuter.
2. 2 Medan riset kokar, förbered grönsakerna: strimla paprikan, pressa vitlöken, riv ingefäran och skiva salladslöken.
3. 3 Blanda ihop såsen i en liten skål: sojasås, buljong, socker och limesaft.
4. 4 Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög-hög värme.
5. 5 Tillsätt kalkonfärsen och bryn den smulig. Salta och peppra lätt. När färsen är genomstekt, flytta den till en sida av pannan.
6. 6 Lägg i vitlök och ingefära i pannan och fräs i ca 30 sekunder tills det doftar aromatiskt.
7. 7 Tillsätt haricots verts och strimlad paprika. Woka i 3-4 minuter tills grönsakerna är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.
8. 8 Häll såsen över färs och grönsaker. Låt sjuda i 1-2 minuter så att smakerna blandas och såsen tjocknar något.
9. 9 Rör ner den skivade salladslöken strax innan servering.
10. 10 Servera kalkonfärswoken direkt med det nykokta jasminriset.