Japansk Nötfärsbowl med Ägg och Krispiga Haricots Verts

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 125.00 g Nötfärs (10% fett)
• ○ 75.00 g Jasminris (torrt)
• ○ 1.00 st Ägg
• ○ 120.00 g Haricots verts (frysta eller färska)
• ○ 0.50 st Gul lök (liten, hackad)
• ○ 1.00 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 0.50 msk ingefära (riven)
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 2.00 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.00 Salt
• ○ 0.00 Peppar
• ○ 0.50 dl Vatten

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
2. 2 Under tiden, hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs hackad lök tills den mjuknar. Tillsätt pressad vitlök och riven ingefära, fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar aromatiskt.
3. 3 Tillsätt nötfärsen och bryn den smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.
4. 4 Blanda sojasås, socker och vatten i en liten skål. Häll såsen över nötfärsen och låt sjuda i 5-7 minuter, eller tills vätskan reducerats och såsen tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
5. 5 Koka eller ånga haricots verts tills de är krispiga. De ska behålla lite tuggmotstånd.
6. 6 Stek ägget till önskad konsistens (till exempel solig sida upp eller genomstekt).
7. 7 Servera riset i en djup tallrik eller skål. Toppa med den smaksatta nötfärsen, det stekta ägget och de krispiga haricots vertsen.