Japansk Misotorsk med Ångad Broccoli och Ris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Torskfilé (utan skinn och ben)
• ○ 320 g Jasminris (torrt)
• ○ 400 g Broccoli (i små buketter)
• ○ 4 msk Misopasta
• ○ 4 msk Mirin
• ○ 4 msk Sojasås
• ○ 4 tsk Rapsolja
• ○ 4 tsk Sesamfrön (rostade)
• ○ 2 st Vårlök (strimlad)

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Beräkna ca 10-12 minuter för jasminris.
2. 2 Medan riset kokar, skär broccolin i små buketter. Blanda misopasta, mirin och sojasås i en liten skål för att göra misosåsen.
3. 3 Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i torskfilén och stek den ca 3-4 minuter per sida, tills den är genomstekt och får en fin yta.
4. 4 Ånga broccolin under tiden torsken steks, antingen i en ångkorg över riset eller i en kastrull med lite vatten i botten. Den ska vara mjuk men fortfarande ha lite tuggmotstånd, ca 3-5 minuter.
5. 5 När torsken är nästan klar, häll misosåsen över fisken i stekpannan. Låt såsen koka in i ca 1 minut tills den tjocknat något och glaserat fisken.
6. 6 Servera den glaserade torsken genast med det nykokta riset och den ångade broccolin. Toppa med rostade sesamfrön och strimlad vårlök.