Japansk Kycklinglårfilé med Ingefära & Sesam

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklinglårfilé (strimlad)
• ○ 80.00 g Jasminris (torrt)
• ○ 75.00 g Edamamebönor (frysta)
• ○ 10.00 g ingefära (riven)
• ○ 1.00 st Vitlök (pressad)
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 0.50 tsk Sesamfrön (rostade, för garnering)
• ○ 1.00 krm Salt
• ○ 1.00 krm Svartpeppar
• ○ 2.00 dl Vatten (för ris)

Gör så här

1. 1 Börja med att koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. Beräkna cirka 15-20 minuter för riset att bli klart.
2. 2 Tina edamamebönorna genom att koka dem i lättsaltat vatten i 2-3 minuter, eller tina i mikrovågsugn. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. 3 Riv ingefäran och pressa vitlöken. Blanda ingefära, vitlök och sojasås i en liten skål för att förbereda såsen.
4. 4 Strimla kycklinglårfilén i lagom stora bitar. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. 5 Stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg, cirka 5-7 minuter. Salta och peppra under tiden.
6. 6 Tillsätt den blandade såsen till kycklingen i pannan och låt allt fräsa ihop i ytterligare 1-2 minuter så att såsen täcker kycklingen.
7. 7 Servera den ingefära- och sesamdoftande kycklingen med det nykokta jasminriset och de tinade edamamebönorna. Toppa med rostade sesamfrön.