Japansk Kycklingfärsbowl med Ingefära och Haricots Verts

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 75.00 g Ris (vitt)
• ○ 150.00 g Kycklingfärs
• ○ 1.00 tsk Rapsolja
• ○ 1.00 st Vitlök (pressad)
• ○ 1.00 cm ingefära (riven)
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Sesamolja
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 100.00 g Haricots verts (frysta)
• ○ 1.50 dl Vatten
• ○ 1.00 nypa Salt
• ○ 0.50 tsk Sesamfrön (rostade)

Gör så här

1. 1 Skölj riset noga. Koka upp vattnet med en nypa salt. Tillsätt riset, sänk värmen till lägsta, lägg på lock och låt sjuda i ca 12-15 minuter, eller tills vattnet är absorberat. Ta av från värmen och låt stå med locket på i 5 minuter.
2. 2 Hetta upp rapsoljan i en stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt kycklingfärsen och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 5-7 minuter. Dela färsen med en slev under tiden.
3. 3 Under tiden kycklingen steks, pressa vitlöken och riv ingefäran.
4. 4 Tillsätt vitlök och ingefära till kycklingfärsen. Stek i ytterligare 1 minut tills det doftar aromatiskt.
5. 5 Rör ner sojasås, sesamolja och socker. Låt det koka ihop med färsen i 1-2 minuter.
6. 6 Koka haricots verts i lättsaltat vatten i ca 3-4 minuter, eller tills de är krispigt mjuka. Häll av vattnet.
7. 7 Servera kycklingfärsen i en skål tillsammans med riset och de ångade haricots vertsen. Toppa med rostade sesamfrön.