Japansk Kycklingfärs- och Broccoliskål med Sesamdressing

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklingfärs
• ○ 120.00 g Broccoli (i buketter)
• ○ 80.00 g Jasminris (okokt)
• ○ 0.50 msk Rapsolja
• ○ 0.50 msk ingefära (riven)
• ○ 0.50 st Vitlök (pressad)
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Sesamolja
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.50 dl Vatten
• ○ 1.00 nypa Salt
• ○ 1.00 nypa Svartpeppar
• ○ 0.50 tsk Sesamfrön (till garnering (valfritt))

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2 Dela broccolin i mindre buketter. Koka broccolin i lättsaltat vatten i cirka 2-3 minuter tills den är krispig men mjuk. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. 3 Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Bryn kycklingfärsen tills den är genomstekt och smulig. Salta och peppra efter smak.
4. 4 Tillsätt riven ingefära och pressad vitlök till kycklingfärsen och stek i ytterligare 1 minut tills det doftar aromatiskt.
5. 5 Blanda sojasås, sesamolja, socker och vatten i en liten skål. Häll såsen över kycklingfärsen i pannan och låt sjuda i 1-2 minuter tills såsen tjocknar något och täcker färsen.
6. 6 Fördela riset i en djup skål. Toppa med den smaksatta kycklingfärsen och de kokta broccolibuketterna.
7. 7 Garnera eventuellt med sesamfrön. Servera genast.