Japansk Kycklingbowl med Broccoli och Sesamsås

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklingbröst (strimlad)
• ○ 80.00 g Ris (torrt)
• ○ 150.00 g Broccoli (i små buketter)
• ○ 1.00 tsk Rapsolja
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.50 tsk Rostad sesamolja
• ○ 1.00 tsk Sesamfrön (rostade)
• ○ 1.00 msk Buljong (utspädd)
• ○ 1.00 nypa Salt
• ○ 1.00 nypa Peppar

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Detta tar cirka 10-15 minuter beroende på rissort.
2. 2 Under tiden, strimla kycklingbröstet i jämnstora bitar. Krydda med salt och peppar.
3. 3 Dela broccolin i små buketter. Ånga eller koka broccolibuketterna lätt tills de är lagom krispiga, cirka 3-5 minuter. De ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.
4. 4 Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek den strimlade kycklingen tills den är genomstekt och fått en fin gyllene färg, cirka 5-7 minuter.
5. 5 Medan kycklingen steker, blanda ingredienserna till sesamsåsen i en liten skål: sojasås, socker, rostad sesamolja och buljong. Rör om tills sockret lösts upp.
6. 6 När kycklingen är klar, häll över den blandade sesamsåsen i stekpannan. Låt såsen sjuda med kycklingen i 1-2 minuter tills den tjocknar något och täcker kycklingbitarna.
7. 7 Servera den glaserade kycklingen och den ångade broccolin över det kokta riset. Strö över de rostade sesamfröna som garnering.