Japansk Kyckling- och Äggskål (Oyakodon-stil)
En snabb och smakrik japansk rätt med saftig kyckling och krämigt ägg som sjuds i en umamirik sås och serveras över ångande ris. Perfekt för en snabb middag med hög proteinhalt.
25 min
4 portioner
japanskt
snabb
högprotein
barnvänlig
budgetvänlig
superfood
Näringsinformation per portion
701
kcal
50
Protein (g)
73
Kolhydrater (g)
22
Fett (g)
3
Fiber (g)
Ingredienser (4 portioner)
- ○ 600 g Kycklingfilé (strimlad)
- ○ 320 g Ris (okokt)
- ○ 4 st Ägg (lätt uppvispat)
- ○ 2 st Lök (liten, tunt skivad)
- ○ 200 g Sockerärtor
- ○ 6 msk Sojasås
- ○ 2 dl Buljong (kyckling- eller grönsaksbuljong)
- ○ 2 tsk Socker
- ○ 4 tsk Rapsolja
- ○ 8 dl Vatten (för ris)
Gör så här
- 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Beräkna cirka 15-20 minuter.
- 2 Under tiden riset kokar, strimla kycklingfilén och skiva löken tunt.
- 3 Hetta upp rapsoljan i en stekpanna eller wok på medelhög värme. Stek löken mjuk, ca 2-3 minuter.
- 4 Tillsätt den strimlade kycklingen och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 4-5 minuter.
- 5 Blanda sojasås, buljong och socker i en liten skål. Häll såsen över kycklingen och löken i pannan. Låt sjuda i 2 minuter.
- 6 Lägg sockerärtorna i pannan och låt dem hettas igenom snabbt.
- 7 Häll det lätt uppvispade ägget jämnt över kycklingen och såsen. Lägg på ett lock och låt ägget stelna till önskad konsistens (ca 1-2 minuter för krämigt, längre för fastare).
- 8 Servera kyckling- och äggblandningen direkt från pannan över det nykokta riset.
Vill du ha fler recept som det här?
Matbotten skapar en personlig veckomeny åt dig baserad på dina preferenser och vad du har hemma.
Skapa din veckomeny gratis