Japansk Fläskkarré Bowl med Sesam och Krispiga Grönsaker

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Fläskkarré (strimlad)
• ○ 75.00 g Jasminris (torrt)
• ○ 100.00 g Broccoli (i buketter)
• ○ 50.00 g Morot (juliennestrimlad)
• ○ 50.00 g Röd paprika (strimlad)
• ○ 0.50 st Vårlök (skivad)
• ○ 0.50 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 0.50 msk ingefära (riven)
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 0.50 tsk Sesamolja
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 0.50 dl Grönsaksbuljong
• ○ 0.50 tsk Sesamfrön (rostade)
• ○ 0.00 g Salt
• ○ 0.00 g Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. Håll det varmt.
2. 2 Strimla fläskkarrén tunt. Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög till hög värme. Stek fläskkarrén tills den är genomstekt och fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
3. 3 Tillsätt eventuellt mer rapsolja i pannan. Fräs broccolibuketterna och morotsstrimlorna i 3-4 minuter tills de är "al dente" och har lite tuggmotstånd.
4. 4 Lägg i den strimlade paprikan, pressad vitlök och riven ingefära. Fräs ytterligare 1-2 minuter tills allt är doftande.
5. 5 Häll tillbaka fläskkarrén i pannan med grönsakerna. Tillsätt sojasås, sesamolja, socker och buljong. Låt såsen koka upp och sjuda i någon minut så smakerna blandas.
6. 6 Servera fläskkarrén och grönsakerna direkt över det varma jasminriset. Toppa med skivad vårlök och rostade sesamfrön.