Japansk Fläskfärswok med Vitkål och Ingefära

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Fläskfärs
• ○ 100.00 g Vitkål (strimlad)
• ○ 50.00 g Morot (skivad i tunna slantar)
• ○ 0.50 st Lök (finhackad)
• ○ 1.00 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 1.00 msk ingefära (riven)
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 80.00 g Jasminris (okokt)
• ○ 1.50 msk Sojasås
• ○ 0.50 msk Risvinäger
• ○ 0.50 tsk Socker
• ○ 0.50 dl Vatten
• ○ 0.50 st Salladslök (skivad)
• ○ 0.50 tsk Sesamfrön (rostade)

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Beräkna ca 15-20 minuters koktid.
2. 2 Medan riset kokar, hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Lägg i fläskfärsen och bryn den tills den är genomstekt och fått fin färg. Dela färsen med en spatel under tiden.
3. 3 Tillsätt lök, vitlök och riven ingefära till färsen. Fräs i ytterligare 2-3 minuter tills löken mjuknat och det doftar aromatiskt.
4. 4 Rör ner strimlad vitkål och morot i pannan. Woka i 3-5 minuter tills grönsakerna mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.
5. 5 Blanda ihop sojasås, risvinäger, socker och vatten i en liten skål. Häll såsen över färs- och grönsaksblandningen i pannan. Låt koka upp och sjuda i 1-2 minuter så att smakerna blandas och såsen tjocknar något.
6. 6 Servera fläskfärswoken direkt med det nykokta riset. Toppa med skivad salladslök och rostade sesamfrön.