Japansk Biff med Sesamsås, Haricot Verts och Ris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Biff (tunt skivad)
• ○ 300 g Jasminris (okokt)
• ○ 400 g Haricot verts (frysta eller färska)
• ○ 40 g ingefära (riven)
• ○ 2 st Vitlök (pressad)
• ○ 6 msk Sojasås
• ○ 2 tsk Sesamolja
• ○ 2 msk Risvinäger
• ○ 2 tsk Honung eller socker
• ○ 2 msk Sesamfrön
• ○ 4 msk Rapsolja
• ○ 6 dl Vatten

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Använd ca 1.5 dl vatten per portion.
2. 2 Medan riset kokar, blanda ihop såsen: Rör samman sojasås, sesamolja, risvinäger, riven ingefära, pressad vitlök och honung/socker i en liten skål.
3. 3 Hetta upp rapsolja i en stekpanna eller wok på medelhög-hög värme. Stek biffskivorna snabbt i omgångar tills de fått fin färg och är genomstekta, ca 1-2 minuter per sida. Lägg dem åt sidan.
4. 4 Koka haricot vertsen i lättsaltat vatten i ca 3-5 minuter, eller ånga dem, tills de är krispiga men möra. Häll av vattnet.
5. 5 Häll såsen i den varma stekpannan och låt den sjuda upp i någon minut tills den tjocknar något. Tillsätt sedan biffskivorna och vänd runt dem i såsen så att de blir helt täckta.
6. 6 Servera den japanska biffen direkt med det nykokta riset och de ångade haricot vertsen. Toppa med sesamfrön.