Italiensk Köttfärs- och Potatisgratäng

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 200.00 g Potatis (skivad)
• ○ 125.00 g Nötfärs
• ○ 0.50 st Gul lök (hackad)
• ○ 1.00 klyfta Vitlök (pressad)
• ○ 1.00 dl Krossade tomater
• ○ 0.30 dl Grädde
• ○ 0.30 dl Mjölk
• ○ 0.50 dl Buljong (utspädd)
• ○ 20.00 g Riven ost
• ○ 1.00 tsk Olivolja
• ○ 0.50 tsk Salt
• ○ 0.25 tsk Svartpeppar
• ○ 0.50 tsk Oregano (torkad)
• ○ 50.00 g spenat

Gör så här

1. 1 Sätt ugnen på 200°C. Skiva potatisen tunt, ca 2-3 mm.
2. 2 Hetta upp olivolja i en stekpanna. Bryn nötfärsen tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.
3. 3 Tillsätt hackad gul lök och pressad vitlök till nötfärsen. Fräs tills löken mjuknar, ca 3-5 minuter.
4. 4 Rör ner krossade tomater, buljong, oregano, salt och peppar i pannan. Låt sjuda i 5 minuter. Vänd ner den färska spenaten och låt den mjukna.
5. 5 Blanda grädde och mjölk i en liten skål.
6. 6 Smörj en liten ugnsform (för 1 portion). Lägg ett lager skivad potatis i botten. Fördela hälften av köttfärsröran över potatisen. Toppa med ytterligare ett lager potatis.
7. 7 Häll över hälften av grädd- och mjölkblandningen. Upprepa med resterande köttfärsröra, potatis och gräddmjölk.
8. 8 Strö över riven ost.
9. 9 Gratinera i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills potatisen är mjuk och ytan gyllene. Låt gratängen vila några minuter före servering.