Fiskgratäng med Dill, Räkor och Potatispuré

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Torskfilé (fryst eller färsk)
• ○ 200.00 g Potatis
• ○ 100.00 g Räkor (skalade, frysta)
• ○ 0.50 dl Lättmjölk
• ○ 5.00 g Smör (till puré)
• ○ 1.00 msk Färsk dill, hackad (hackad)
• ○ 0.50 dl Fiskbuljong (glutenfri)
• ○ 1.00 tsk Citronsaft
• ○ 0.50 tsk Majsstärkelse
• ○ 1.00 msk Vatten (till stärkelse)
• ○ 0.00 smak Salt
• ○ 0.00 smak Vitpeppar
• ○ 100.00 g Broccoli eller gröna ärtor

Gör så här

1. 1 Sätt ugnen på 200°C. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
2. 2 Lägg torskfilén i en liten ugnsform. Salta och peppra fisken. Pressa över citronsaft.
3. 3 Blanda majsstärkelse med 1 msk kallt vatten. Värm fiskbuljongen i en kastrull, rör ner stärkelseblandningen och hälften av den hackade dillen. Låt såsen koka upp och tjockna lätt.
4. 4 Häll den dillkryddade buljongsåsen över fisken i formen. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter, eller tills fisken är genomkokt och lätt faller isär.
5. 5 Medan fisken är i ugnen, mosa den kokta potatisen med lättmjölk och smör till en slät puré. Smaka av med salt och vitpeppar.
6. 6 Tina räkorna om de är frysta. När fisken är klar, ta ut formen ur ugnen och rör försiktigt ner de tinade räkorna i såsen. Strö över resterande hackade dill.
7. 7 Koka eller ångkoka broccoli eller gröna ärtor tills de är al dente.
8. 8 Servera fiskgratängen direkt med potatispurén och de lättkokta grönsakerna.