Chicken and Waffles med Lönnsirap

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Kycklingfilé
• ○ 0.50 dl Vetemjöl
• ○ 1.00 msk Maizena
• ○ 0.50 tsk Paprikapulver
• ○ 0.25 tsk Vitlökspulver
• ○ 0.50 tsk Salt
• ○ 0.25 tsk Peppar
• ○ 0.50 st Ägg
• ○ 0.25 dl Mjölk
• ○ 3.00 dl Rapsolja
• ○ 0.75 dl Våffelmix
• ○ 0.75 dl Vatten (enligt våffelmix)
• ○ 2.00 msk Lönnsirap

Gör så här

1. 1 Skär kycklingfilén i mindre bitar. Blanda vetemjöl, maizena, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar i en skål.
2. 2 I en annan skål, vispa ägg och mjölk.
3. 3 Doppa kycklingbitarna först i äggblandningen, sedan i mjölblandningen tills de är helt täckta.
4. 4 Hetta upp rapsolja i en djup kastrull eller stekpanna till ca 170°C. Fritera kycklingen i omgångar i ca 5-7 minuter, eller tills den är gyllene och genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.
5. 5 Förbered våffelsmeten enligt anvisningarna på våffelmixpaketet (eller gör egen smet).
6. 6 Grädda en våffla i ett varmt våffeljärn tills den är gyllene och krispig.
7. 7 Servera den varma våfflan med den friterade kycklingen och rikligt med lönnsirap.