Biff med Broccoli och Ingefära

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 150.00 g Nötkött (lövbiff eller ryggbiff)
• ○ 150.00 g Broccoli
• ○ 1.00 st Vitlök
• ○ 1.00 cm ingefära (Färsk)
• ○ 1.00 msk Rapsolja
• ○ 2.00 msk Sojasås
• ○ 1.00 msk Ostronsås
• ○ 1.00 tsk Risvinäger
• ○ 1.00 tsk Maizena (majsstärkelse)
• ○ 2.00 msk Vatten
• ○ 0.75 dl Jasminris (okokt)
• ○ 0.00 smak Salt
• ○ 0.00 smak Svartpeppar

Gör så här

1. 1 Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen. Detta tar vanligtvis 12-15 minuter.
2. 2 Skär nötköttet i tunna strimlor. Skär broccolin i mindre buketter och stjälken i tunna skivor.
3. 3 Finhacka vitlöken och riv ingefäran fint.
4. 4 Blanda sojasås, ostronsås, risvinäger, maizena och vatten i en liten skål. Rör om tills maizenan lösts upp.
5. 5 Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek nötköttet snabbt i omgångar tills det är genomstekt och fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg det stekta köttet åt sidan.
6. 6 Tillsätt eventuellt mer rapsolja i pannan och woka broccoli, finhackad vitlök och riven ingefära i 3-4 minuter tills broccolin är krispig men har mjuknat något.
7. 7 Lägg tillbaka nötköttet i pannan. Häll över såsen och rör om snabbt tills såsen tjocknar och täcker köttet och broccolin.
8. 8 Servera omedelbart med det kokta jasminriset.