Asiatisk Tofuwok med Kinesisk Kål och Jasminris

Ingredienser (4 portioner)

• ○ 600 g Tofu (fast, tärnad)
• ○ 320 g Jasminris (torrt)
• ○ 4 msk Rapsolja
• ○ 4 st Vitlök (pressad)
• ○ 2 st Lök (strimlad)
• ○ 4 st Morötter (juliennestrimlad)
• ○ 400 g Kinesisk kål (strimlad)
• ○ 6 msk Soja
• ○ 2 dl Vatten
• ○ 2 tsk Maizena
• ○ 4 tsk Sesamfrön (rostade)
• ○ 4 krm Salt
• ○ 4 krm Peppar

Gör så här

1. 1 Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2 Pressa överflödig vätska ur tofun och tärna den i cirka 2x2 cm stora bitar. Salta och peppra lätt.
3. 3 Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög-hög värme. Stek tofubitarna tills de är gyllenbruna och krispiga på alla sidor, cirka 5-7 minuter. Lägg åt sidan.
4. 4 Tillsätt eventuellt mer rapsolja i samma panna. Fräs pressad vitlök och strimlad lök i 1-2 minuter tills det doftar.
5. 5 Lägg i juliennestrimlade morötter och strimlad kinesisk kål. Woka i 3-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
6. 6 Blanda soja, vatten och maizena i en liten skål. Häll såsen över grönsakerna i woken. Låt koka upp och tjockna under omrörning i cirka 1 minut.
7. 7 Lägg tillbaka den stekta tofun i woken och blanda försiktigt så att allt täcks av såsen.
8. 8 Servera genast tofuwoken med det kokta jasminriset. Toppa med rostade sesamfrön.